Hammaddenin işlenmesi ve seçkin imalat garantisi
Ürünlerimizde kullandığımız hammaddeler, özellikle yüksek kalite garantisi belgesine sahip olmak zorunda olan AB mezbahalarından gelmektedir. Bu mükemmel üretim sistemi sayesinde, ürünlerimizin işlenmesi ve hazırlanmasındaki kalite garantisi güvence altındadır.
Tüketimde en iyi kaliteyi sağlayabilmek için, bize ulaşan süt danası, dana, hindi, kuzu ve tavuk etlerinin, işlenmeden önce sürekli ideal ısı ve görünüş kaliteleri kontrol edilir.

Hammaddelerin hazırlanması
Hammaddelerin işlenmesi ve hazırlanması; koruma maskeleri ve hijyenik iş elbiseleri gibi en sıkı temizlik önlemleri altında uygulanır. Bu bölümde Döner Kebab’a özel en iyi et parçaları seçilip uzman kadromuz tarafından özenle hazırlanmaktadır.

Labarotuar ve ürün kontrolü
Bağımsız bir labarotuar ürünlerimizi sürekli olarak, HACCP (Hazard Analysys Critical Controlpoint System) yasalarına göre düzenli olarak kontrol etmektedir. Bu modern analiz teknikleri ürünlerimizin kalitesini garanti altına almaktadır..

işletmemizdeki hijyen önlemleri
Bakteri ve mikroorganizmaların çoğalmasını önlemek için, AB tarafından bu tipteki işletmelerin üretim gidişatına yönelik, en sıkı hijyen önlemleri öngörülmüştür. Çalışma alanlarımızın ve buradaki mekanik aletlerimizin temizliği ve bakımı günlük olarak özel temizlik işletemeleri tarafından yapılmaktadır. Bu duruma özel temizlik ve mikropların öldürülmesi işlemleriyle birlikte, bakteriler ve mikroorganizmalara yönelik Labarotuar incelemeleri, Akser döner ürünlerinin kusursuz bir şekilde üretimini sağlar.